2023年鸡枞菌价格多少一斤为何十年涨价逾十倍

鸡枞菌是一种肉质肥厚、味道香脆甘甜的食用菌，富含丰富的营养价值，主要分布在我国西南、东南几省及的一些地区。近日，鸡枞菌的价格上了热搜，那它到底是什么菌类?价格多少一斤?为何十年涨价逾十倍?

一、2023年鸡枞菌价格多少一斤?

具体，2023年鸡枞菌的价格几百到上千元一斤，不同地区售卖的价格有很大的区别，比如云南及四川攀西地区的鸡枞菌价格200-300元一斤。今年的气候直接影响了它的产量，少雨干旱，鸡枞菌自然不会生产。

二、为何鸡枞菌价格十年涨价逾十倍?

由于气候干旱、雨水少的原因，最近几年鸡枞菌市场产量减少，价格持续上涨，从以前的十几元一斤到现在几百元一斤。

鸡枞菌常出现在针阔叶林、荒地、乱坟堆、包谷地之中，在夏季高温高湿的天气里，在白蚁窝上会有许多的小白球菌，随后会慢慢的形成鸡枞菌的子实体。其中贵州、云南、广西三省交界的黔西南，雨水十分充沛，没有生态环境污染，出产的鸡枞菌质量是最好的，价格也是最贵的。

三、鸡枞菌一般什么时候可以采摘?

鸡枞菌一般集中在每年的4月下旬至10月份上旬出现，当鸡枞菌的菌盖达到了80%，但未全部舒展开时，盖上面有鳞裂但边缘没有完全撕裂则可以及时进行采收。采收时要用手固定菌柄下部位置，然后轻轻向上拔出来，避免菌柄出现裂痕，影响其价值。

如果量大，可以用冷冻、干制、盐渍的方式将其处理之后再进行售卖，但是味道肯定没有刚刚采摘的鲜美。

鸡枞菌是食用菌中较为名贵的菌种，近年来由于产量的降低价格在不断上升，喜欢的朋友可以尝试一下。

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